От великих цивилизаций остаются сказки и искусство, а больше, может быть, и вовсе ничего.

Так ли? Перебираю самые знакомые.
От Рима осталось «римское право», дороги, куча архитектуры, которую до сих пор применяют утилитарно, хоть и не всегда по назначению.
От Греции-Эллады — в основном так (если приравнивать легенды и мифы к сказкам), плюс немного науки.
От Египта — примерно так.
От Минойцев — немного искусства...
От всего неолита, оптом — «бродячие» сказочные сюжеты и орнаментальные мотивы?

UPD: одомашненные растения и животные. Как бы ни самый долгий и различимый след! Но на обыденном уровне — не очевидный.