Девочка-маугли, воспитанная книгами, кошками и деревьями
Пора...
Сметанная пасха
1.5 кг сметаны
2 яйца
1 - 1.5 ст. сахарного песку
300 г сливочного масла
1 пачка ванильного сахара
2 желтка растереть добела с 1 ст. сахара. Добавить ванилин, масло и растереть до однородной массы. Влить туда сметану, перемешать и попробовать на вкус, достаточно ли сладко. Взбить белки. Если масса недостаточно сладкая, добавить сахар в белки при взбивании. Влить белки в массу и осторожно перемешать. Выложить всю массу в деревянную форму (пасочницу) с вложенной внутрь тонкой тканью. Завернуть ткань сверху, поставить гнёт и оставить стекать.
Готово на 2-3 день. На сыворотке, которая стекает, можно замешивать тесто для куличей.
В прошлом году...
Сметанная пасха
1.5 кг сметаны
2 яйца
1 - 1.5 ст. сахарного песку
300 г сливочного масла
1 пачка ванильного сахара
2 желтка растереть добела с 1 ст. сахара. Добавить ванилин, масло и растереть до однородной массы. Влить туда сметану, перемешать и попробовать на вкус, достаточно ли сладко. Взбить белки. Если масса недостаточно сладкая, добавить сахар в белки при взбивании. Влить белки в массу и осторожно перемешать. Выложить всю массу в деревянную форму (пасочницу) с вложенной внутрь тонкой тканью. Завернуть ткань сверху, поставить гнёт и оставить стекать.
Готово на 2-3 день. На сыворотке, которая стекает, можно замешивать тесто для куличей.
В прошлом году...
-
-
04.05.2013 в 21:33Дома всегда были собственноручно выпеченные нагугленные куличи
чуть мягче и слаще обычной булки белого, но не в этом суть. На пасхи же замахиваться еще не рисковал. Уж очень велик риск бездарной порчи продуктов.-
-
04.05.2013 в 22:35У меня так бывает с выпечкой, поэтому я как раз на куличи не замахиваюсь ( А эту штуку я много раз делала под чутким руководством старшего поколения. Съедобно с гарантией, а чаще - очень вкусно)
-
-
05.05.2013 в 06:03-
-
05.05.2013 в 10:23-
-
05.05.2013 в 11:10-
-
05.05.2013 в 11:11-
-
17.04.2014 в 09:11-
-
17.04.2014 в 09:45-
-
17.04.2014 в 11:37